Julemad – nyd det! Også disse DADELKUGLER


Glædelig jul 2017 til alle. Nyd nu øjeblikket; nærværet i blot ‘at være’ – og måske at du er heldig at have lidt mere fri end sædvanligt.

Nyd også julemaden – hvis du kan lide den altså! Jeg tror på, at nydelse og æstetik er godt, mens dårlig samvittighed er skidt.

Personligt er jeg vild med disse dadelkugler. De er sunde JA, – uden sukker og med herlig kokosolie, og så smager de ganske enkelt fantastisk. Og de er lette at lave!

300 g gode dadler (fjern stenene)
1 spsk kokosolie
1 spsk kokossmør
40 mandler
5 store spsk god kakaopulver
Tilsæt 1-2 tsk kanel, lakrids, vanilje, kokosmel, chili, appelsin, matcha-te – eller hvad du synes, dadelkuglerne skal smage af.

Blend det hele godt sammen. Blandingen skal være fast og findelt, men alligevel blød. Rul kuglerne (ca. 30-40 stk). Vend dem i kakaopulver, kokosmel, hindbærkrymmel, grøn matcha-te, kakao/lakridspulver – eller hvad du synes. Her skal du bare bruge din fantasi og kulinariske evner.

Sæt kuglerne på køl og tag dem ud 1/2 time inden servering.

GLÆDELIG JUL OG GODT NYTÅR.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *